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快来看,“牛大碗”是如何清洗消毒的(图)

2016-06-14 00:37


市民等各界人士走进清洗消毒公司参观。本报首席记者 裴强 摄

  本报讯 (记者魏娟)牛肉面是兰州人最爱吃的早餐,可盛牛肉面的“牛大碗”是如何清洗、包装的,大部分人并不知道。为了让广大群众放心外出就餐,9月18日,兰州市卫生计生监督所举办“兰州市餐饮具集中消毒单位开放日”活动,邀请人大代表、政协委员、市民、媒体记者等各界人士走进两家餐具消毒企业,详细了解了“牛大碗”和“火锅三件套”等餐饮具回收、清洗、消毒、包装等生产环节。

据介绍,我省目前有160多家餐饮具集中消毒企业,其中,兰州市有18家,近郊4区11家,日供应消毒牛肉面碗50万只,火锅三件套3万多套。为给广大市民提供干净卫生的餐具,兰州市卫生计生监督所通过卫生学评价、量化分级管理等一系列措施,促使整个餐饮具集中消毒行业逐渐向企业化、规范化生产模式转变。

  9月18日,记者随同市民、人大代表、政协委员走进了位于九州开发区的甘肃春天清洗消毒有限责任公司,这是兰州市最早建立的餐具消毒企业。在厂房门口,参观人员戴上口罩、帽子、鞋套,走进厂房,整个生产线实行流水化作业。工人将碗、盘子等餐具放入卡槽后,传送带自动将餐具传送进行高温高压浸泡、清洗、消毒之后,再进行塑料膜包装,最后由工人放在清洗后的餐具栏内。餐具实行高温消毒,每天可清洗8万只左右。随后,代表们前往位于安宁区的伟福餐具消毒有限公司参观。

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